Zimowa zupa z soczewicy z aromatem sosny

Zupa z zielonej soczewicy to przepis który nie powala swoim wyglądem ale za to genialnie smakuje i rozgrzewa w zimowe dni 😉 Od dawna gościła ona w moim domu więc postanowiłem się z Wami podzielić tym świetnym przepisem. Aby ją troszkę podkręcić zawsze dodaję do niej sosnę. Szczególnie teraz w lutym jest najlepszy czas na…

Placek cytrynowy z aromatem igieł jodły

Zwykle kiedy na blogu pojawiały się iglaki, były to sosny. Skupiałem się na sośnie bo mi smakuję ale też jest najczęstszym spotykanym iglakiem na moich kieleckich szlakach. Jak już Wam nie raz pisałem nie tylko sosna nadaje się do wykorzystania w kuchni, można użyć też świerka czy właśnie jodły;) Aromat tych dwóch iglaków super dogaduje…

Cheesburger z boczniakami

Add New Post Save draftPreview(opens in a new tab)PublishUpdating failed. Sorry, you are not allowed to edit this post.Add title Klasyczny cheesburger to idealne połączenie smaków wypracowane w barach, bistrach, restauracjach na świecie przez całe lata.Mimo iż nie wspieram w swoim życiu koncernów i śmieciowego żarcia nie mogę nie przyznać że koncepcja burgera z roztopionym…

Zimowa sałatka ziemniaczana z uszakami

Kiedy tak wszystko jest przysypane śniegiem rozglądam się wyżej, na krzewy i drzewa. Taką prawdziwą zimą dzikich składników które można użyć w domowej kuchni jest stosunkowo mało więc staram się wykorzystywać maksymalnie to co dostaję od natury. Jednym z takich składników jest uszak bzowy który rośnie w naszym kraju cały rok ale umówmy się, ich…

Bułeczki ziemniaczane – Krumplis pogácsa

Choć na Węgrzech byłem to nie spotkałem się z tym wypiekiem. Zobaczyłem je w gazecie z przepisami i tak mi się spodobały, że musiałem upiec te cudeńka;) W polskim przepisie nie podobało mi się, że są tylko 3 składniki postanowiłem więc poszukać na Internecie na własną rękę, ten polski mi się nie podobał…;) Nie rozumiejąc…

Jabłecznik jak za dawnych lat

Oj długo myślałem o tym czy wrzucać ten post, wiele wody w Silnicy upłynęło i wiele blach szarlotki upiekłem aby móc to zrobić;) ;D Nie jest jeszcze idealnie ale jest już całkiem dobrze, na tyle, że nie mam obaw aby podzielić się przepisem z Wami. Inspirowałem się recepturami ze starych książek i z nich wyciągnąłem…

Krem z porów z trawą żubrową (Turówką wonną)

Turówka wonna, żubrówka czy trawa żubrowa to określenia aromatycznej byliny która rośnie w północnej, środkowej i wschodniej Europie. W Polsce spotykamy ją na niżu ale jest bardzo rzadką rośliną więc została objęta ochroną gatunkową. Znika z naszego kraju poprzez zbieranie i osuszanie terenów gdyż preferuję podmokłe stanowiska. Trawa ta ma niesamowity aromat, kojarzymy ją przede…

Zupa z dzikiej róży i ziemniaczane goły ;)

Dzika róża a właściwie jej owoc to składnik który towarzyszy mi każdej późnej jesieni i zimy. Pijam zaparzone z niej herbatki, zjadam owoce prosto z krzaka i używam ich w kuchni choćby jako konfitury. 😉Już dawno temu trafiłem na przepis „szwedzka zupa z dzikiej róży” i został mi on w głowie na tyle, że musiała…

Kugel z topinamburem i nasionami marchwi

Kugel, kugiel, babka ziemniaczana, kartoflak itp to wiele nazw kręcących się wokół jednego rodzaju potrawy a mianowicie (najprościej to ujmując) pasztetu z ziemniaków. Danie to jest proste i pyszne i znajdziemy je praktycznie w kuchni każdego regionu Polski. W Świętokrzyskim spotkałem się właśnie z nazwą kugiel natomiast u mojej żony na Mazowszu mówi się kartoflak;)…

Kotlety z jarmużu

Jarmuż – zimozielone warzywo które najprawdopodobniej dotarło do Nas z kuchnią żydowską. Roślina ta ma sporo dobrych właściwości i nawet w srogie zimy jest zielona, jędrna i gotowa do zbioru. Jarmuż jednak ma też minusy – jest to bardzo trudny przeciwnik w kuchni. Liście są łykowate, ciężkie w obróbce, czasem lekko gorzkawe i dość „niesmaczne”…